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        又到了一年一度吃草莓的季节，草莓的味道酸酸甜甜，沁人心脾，营养价值高，特别适宜春天养生食用.。草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。下面为大家介绍草莓的挑选和清洗方法：

一、草莓的挑选：

1、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。

2、太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。

3、不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。

4、尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

二、草莓的清洗方法：

1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

2、把草莓浸在淘米水（宜用次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。

       另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

        草莓的清洗步骤是比较多，不过为了大家的健康，只有麻烦一点了，呵呵。

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