近日，国际食品包装协会在对北京市5家连锁超市和8家批发市场抽取的15家企业生产的仿瓷餐具的检测中，发现部分餐具的原料含脲醛树脂，存在致癌隐患。次检测中，在超市抽取的5个样品都符合相应的国家标准，批发市场则只有5个样品合格，合格率仅50%。但针对违禁物质“脲醛树脂”的检测，80%的样本都违规使用了有毒有害的原材料。

    据国际食品包装协会秘书长董金狮介绍，国家是禁止使用脲醛树脂生产餐具的。董金狮指出，用脲醛树脂制作的密胺餐具在蒸东西、热菜、热米饭时，就能释放甲醛，并污染食物。而甲醛在我国是排名第二的致癌物质，对婴幼儿的危害极大。

    董金狮介绍，针对市场上仿瓷餐具原材料混乱的现象，春节前夕，国家标准委将出台《食品容器、包装材料用三聚氢胺成型品卫生标准》，标准把三聚氢胺的检测列入常规检测标准，要求食品包装上标明“食用”字样;禁止仿瓷餐具在微波炉中使用;还将明文禁止尿醛树脂使用于食品包装。

    重庆厨房设备提醒消费者：在选购餐具时，首先要到正规的商店、超市中购买，千万不要贪便宜;其次，选购时要看餐具是否有明显变形、色差、表面是否光滑、底部是否不平、贴花图案是否清晰、是否起皱起气泡、有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦看是否有褪色等现象，正规生产企业在制品底部都有企业详细信息及 QS标志、编号。建议采购时尽量选择超市购买并开具。买回家后先用水煮沸，如果有刺鼻的气味出现，就不要再使用。

    名词解释
    脲醛树脂由尿素和甲醛溶液在碱或酸催化下进行缩聚反应制得，耐候性较差，遇强酸、强碱易分解，且水分越多、酸性越强、温度越高，水解程度越严重、释放的甲醛气体越多。

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